L’oliva coratina ha le sue origini nel territorio di Corato, a nord di Bari in Puglia. In questa terra, fra Andria e Cerignola, ci sono gli alberi più antichi di oliva coratina.
Oggi questa cultivar si è diffusa sull’intero distretto federiciano che ha preso il nome dal Castel del Monte - il castello voluto dall’imperatore Federico II di Svevia, castello che si trova nel territorio della Città di Andria. L’antica presenza dell’oliva coratina o racioppa nel territorio è testimoniata da alcune piante pluricentenarie e qualcuna addirittura millenaria come quella conosciuta come "Il patriarca Coratino" che alcune fonti fanno risalire al periodo di Carlo Magno. Altre piante singole situate spesso ai margini dei tracciati delle antiche strade romane, sparse nei territori di Andria, Barletta, Canosa, Corato rimangono gli unici testimoni, insieme ai vari reperti archeologici, di un passato ricco di tradizione e cultura dell'olivicoltura.
Le prime informazioni documentate sulla varietà Coratina, identificata con uno dei suoi sinonimi, risalgono già alla fine del settecento e provengono dalle pubblicazioni di Giovanni Presta: - Memoria intorno ai sessantadue saggi diversi di olio presentati alla Maestà di Ferdinando IV, Re delle due Sicilie, ed esame critico dell’antico frantoio trovato a Stabia 1788 - Degli ulivi e della maniera di cavar l'olio, 1794. La prima rilevazione tecnica e più specifica viene effettuata dal Prof. Girolamo Caruso nel 1872 che dice d'averla trovata, per la prima volta a Barletta. Il Paolillo, sempre nel 1872, la segnala come nuova denominandola Olea Europea Var. racemosissima semper carica.
Territory and origins of Oliva Coratina
The coratina olive has its far origins in Corato, Puglia, Italy. In this lands there are trees one thousand olds. In north of Bari in Puglia, and precisely between Andria and Cerignola, the Coratina olive variety began to be cultivated and developed.
Today this cultivar has spread over the entire federician district that took its name from Castel del Monte - the castle built by Emperor Frederick II of Swabia, a castle located in the territory of the City of Andria. The ancient presence of the coratina (racioppa) olive in the territory is testified by some centuries-old plants and some even millenary like the one known as "Il patriarca Coratino" which some sources date back to the period of Charlemagne. Other individual plants often located on the margins of the ancient Roman roads, scattered in the territories of Andria, Barletta, Canosa, Corato remain the only witnesses, along with various archaeological finds, of a past rich in tradition and culture of olive growing.
The first documented information on the Coratina variety, identified with one of its synonyms, dates back to the end of the eighteenth century and comes from the publications of Giovanni Presta: - Memory of the sixty-two different essays of oil presented to the Majesty of Ferdinando IV, King of the Two Sicilies, and critical examination of the ancient oil mill found at Stabia 1788 - of the olive trees and the manner of oil caving, 1794. The first and most specific technical survey is carried out by Prof. Girolamo Caruso in 1872 who says he found it, for the first time in Barletta. The Paolillo, again in 1872, reports it as a new name, calling it Olea Europea Var. Racemosissima semper carica.